«Цветочные» салаты – украшение праздничного стола

Как хочется окружить себя цветами в праздничный день. Каким бы не был повод для встречи гостей или семейной трапезы, воплотить желание помогут «вкусные цветы»! Знаменитые салаты Мимоза, Фиалка, Подсолнух, Хризантема – не единственный способ оригинально подать блюда.

Красивые «цветочные салаты» – это:

• необычное украшение праздничного стола;
• возможность продемонстрировать кулинарный талант и креативный подход;
•  генератор отличного настроения.

Немного фантазии, неисчерпаемый источник вдохновения от природы и недорогие ингредиенты превращают стол в цветущий луг.

Цветы не только в вазе, но и в угощениях

Предлагаем ТОП 5 салатов с названием цветов, после которых пальчики оближешь.

Знаменитая Мимоза

Среди огромного числа рецептов с консервированной рыбой (из сардины, шпротов, сайры, тунца, горбуши, скумбрии, лосося) с отварным картофелем или рисом не затруднит выбрать вариант по собственному вкусу. Важно воссоздать на готовом салате красоту раскидистых желтых соцветий мимозы, для чего понадобятся веточки укропа с россыпью желтого цветения из крошки желтков.

Астра

Послойное угощение из подробленной куриной грудки, кубиков помидор с измельченным чесноком, натертых отварных яиц, нарезанного болгарского перца и сухариков. Кульминацией приготовления станет создание оживших астр из тонкой соломки красного сладкого перца с серединкой из мелких кубиков желтого перца. Не забудьте для оригинальной сервировки стола купить букет из астр.

Подсолнух

Эффектную подачу и не менее эффектный вкус обеспечивают салату с названием цветка ингредиенты: вареное куриное филе, консервированные шампиньоны, твердый сыр, яйца отварные, домашний майонез. Повторить яркий дизайн подсолнуха помогут всего два продукта – имитация лепестков по краю блюда из чипсов и семян из маслин.

Ромашка

Переложенные и смазанные майонезом слои обжаренных шампиньонов, тертых яиц, консервированных ананасов, маринованного лука и тертого сыра сверху. Завершающим штрихом станут купленный в Trin-Trava букет ромашек и расцветший цветок сверху блюда – выложенные из половинок яичных белков белоснежные лепестки с пестреющей огненно-желтой сердцевиной из тертого желтка.

Фиалка

Пикантность и безумство вкусов этого салата сможет превзойти только изумительное оформление, имитирующее фиалку. Смазанные майонезом слои соломки из копченой курицы, чернослива, рубленых и обжаренных шампиньонов, ломтиков свежего огурца и корейской моркови сверху дополняются цветами фиалок. Для них подойдут окрашенные в синей капусте слайсы редиса с сердцевинами из измельченной корейской моркови. Густоту зеленых листьев цветка легко заменит шпинат.

Художественные кулинарные советы

Любимые салаты Оливье, Сельдь под шубой, Цезарь, Винегрет тоже могут принять облик цветочной композиции. Для этого понадобится лишь отправиться в полет фантазии или прислушаться к нашим советам:

• послойный салат в виде цветочной корзины – вместо плетения лозы обложенные по кругу салата соленые крекеры;
• из перьев зеленого лука и фаршированных половинок яиц – утонченные тюльпаны, а из четвертей белков – нежные нарциссы;
• из свернутых слайсов ветчины – бутоны пробуждающихся утренних роз; 
• из помидоров черри и зеленого лука – милые цветы;
• из свежего огурца, белка вареного яйца, укропа, зеленого лука – подснежники.
• из тонко нарезанного крупного редиса – пышные пионы. Для окраса цветов подойдут выжатый сок свеклы или краснокочанной капусты.

Украшайте каждый праздник красивыми букетами живых цветов и необычными “цветочными” салатами – эмоциональный восторг будет гарантирован всем присутствующим за столом.